Cuoco per Sala Mensa – Ristorazione Collettiva a Scorzè (VE)
Dettagli
Descrizione
Società specializzata nella ristorazione collettiva e nel catering — attiva nei segmenti aziendale, scolastico e sanitario e parte di un importante gruppo internazionale del settore — ricerca un Cuoco per la cucina di una Sala Mensa con sede a Scorzè (VE).
Descrizione della Posizione
La figura selezionata opererà all'interno di una cucina collettiva in un contesto strutturato e organizzato, con turni regolari dal lunedì al venerdì su orario mattutino (06:00 – 14:30, pausa inclusa). Il ruolo prevede sia l'operatività diretta nella preparazione dei pasti, sia il coordinamento del team di cucina, richiedendo quindi una persona capace di coniugare competenze tecniche culinarie e attitudine alla gestione delle persone.
Mansioni principali
- Coordinare il personale addetto alla cucina, organizzando le attività e garantendo il rispetto dei tempi di servizio
- Preparare e cuocere i piatti del giorno secondo il menu previsto
- Monitorare la qualità degli ingredienti e delle portate in uscita, assicurando standard elevati e costanti
- Provvedere alla pulizia e alla corretta manutenzione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno nel ruolo
- Attestato di formazione HACCP in corso di validità
- Attestato di formazione sulla sicurezza sul lavoro (modulo generale e modulo specifico)
- Capacità di lavorare efficacemente in team
- Resistenza allo stress e capacità di mantenere la concentrazione nei momenti di maggiore pressione operativa
- Precisione nell'esecuzione delle attività e nella gestione degli standard qualitativi
- Disponibilità a prendere servizio in tempi brevi
Il contratto offerto è a tempo determinato della durata di 3 mesi, full time (40 ore settimanali), con applicazione del CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo – Ristorazione Collettiva.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
