Macellaio per Banco Carni di Supermercato a Portogruaro (VE)
Dettagli
Descrizione
Uno dei principali gruppi della grande distribuzione organizzata del Nord-Est Italia, attivo nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con un organico che supera i 5.000 dipendenti, ricerca un Macellaio per il banco carni del proprio punto vendita di Portogruaro (VE).
Descrizione della Posizione
La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa del reparto macelleria: dalla lavorazione delle carni all'allestimento del banco, fino al servizio diretto alla clientela. Si tratta di un ruolo operativo a tutto tondo, che richiede competenze tecniche solide, attenzione alla qualità del prodotto e buone doti relazionali. Il contratto prevede un impegno full time di 40 ore settimanali, su turni con un giorno di riposo a rotazione.
Mansioni principali
- Sezionare le carcasse per ricavare i tagli primari e secondari da destinare all'esposizione
- Lavorare i tagli con l'ausilio di coltelleria professionale e macchinari specifici da banco
- Preparare prodotti elaborati a base di carne
- Allestire e mantenere il banco macelleria, verificando che la temperatura di conservazione sia sempre quella corretta
- Gestire il servizio al pubblico: porzionare, pesare e confezionare i prodotti in base alle richieste
- Monitorare con continuità la qualità delle carni e la disponibilità delle scorte
- Provvedere alla pulizia della postazione, delle attrezzature e dei piani di lavoro nel rispetto della normativa HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo, maturata in supermercati o macellerie
- Conoscenza approfondita della coltelleria e degli utensili da banco e capacità di utilizzo in sicurezza
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP)
- Ottima padronanza della lingua italiana
- Manualità, precisione e adeguata resistenza fisica
- Attitudine al contatto con il pubblico, cortesia e buone maniere
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
- Disponibilità a prendere servizio nell'immediato
Il contratto offerto ha una durata iniziale di 3 mesi, con possibilità di proroga.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
